Les beurres
Beurre d’Etrez
Sa fabrication ancestrale lui confère ses grandes valeurs organoleptiques : Ferme, souple, onctueux en bouche, frais, goûteux, au parfum subtil de noisettes.
Format : plaquette de 250g,
Beurre salé aux cristaux de sel des Alpes
Notre beurre légèrement salé, nettement moins marqué par le salage que les beurres de l’ouest de la France est lui aussi fabriqué selon notre tradition. Le beurrier ajoute le sel au dernier moment afin de conserver le craquant des cristaux dans le beurre. Le sel utilisé est issu des salines de Bex en Suisse. Il est extrait de mines situées sous terre ; il est ensuite séché lentement au soleil sur des rondins de hêtre.
Formats : plaquette de 250g
Le beurre AOP
Notre beurre de Bresse AOP a été récompensé avec une belle médaille d'Or au concours régional des fromages fermiers et laitiers sous AOP et IGP de Nuits-Saint-Georges.
Format : plaquette de 250g
Les crèmes
Crème fleurette
La Crème Fleurette, qui est une crème douce et fluide, au bouquet flatteur, au goût très franc sans la moindre pointe d’acidité. Surtout réservée à la pâtisserie et recommandée pour la chantilly.
Formats : Topette de 25 cl, bouteille de 50 cl, bouteille d’1 L
Crème épaisse
La Crème Epaisse, qui est une crème maturée avec une texture très consistante, légèrement acidulée. Connue et appréciée pour sa fraîcheur et sa légèreté en bouche. Elle peut être utilisée en gratins, tartes bressanes à la crème, ou encore pour vos quiches.
Formats : Pot de 20 cl, pot de 50 cl, pot de 1 L
Formats : Topette de 25 cl, bouteille de 50 cl, bouteille d’1 L
Crème épaisse AOP
Formats : Pot de 50 cl, seau de 1 L
Crème gastronomique semi-épaisse AOP
Elle accompagne parfaitement nos fromages blancs.
Formats : Pot de 38 cl, seau de 1 L
L’emmental
Emmental meule
Formats : meule d’environ 80 kg, quart de meule, 1/8ème de meule et 1/12ème de meule
Emmental rapé
Formats : Sachet de 150 g et 1 kg
Les yaourts
Yaourt nature
Yaourt est réalisée à partir de lait entier.
Formats : 4 x 125 g
Yaourt aux fruits
Nos yaourts avec des fruits ne comportent aucun additif.
Nous vous proposons 7 variétés : Abricot, Ananas, Citron, Fraise, Framboise, Myrtille et Poire.
Formats : 4 x 125 g
Yaourt vanille
Formats : 4 x 125 g
